{"product_id":"chateau-la-canorgue-rouge-luberon-aoc-2022","title":"Château La Canorgue Rouge Luberon AOC 2022 75 ml","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChâteau La Canorgue Rouge 2022\u003c\/b\u003e è il vino rosso di punta di questa tenuta leggendaria, situata nel cuore del Luberon, set del film Un'ottima annata di Ridley Scott. Questa cuvée incarna perfettamente l'unione tra la potenza e il calore del Rodano meridionale e la freschezza e l'eleganza del terroir provenzale. Frutto di una viticoltura biologica rigorosa, l'annata 2022 si distingue per la sua ricchezza e l'ottima struttura, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche Tecniche e Viticoltura:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Secco - AOC Luberon (Valle del Rodano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022 (Annata strutturata e complessa, con buon potenziale di evoluzione)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e Prevalentemente \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e (circa 70%) e \u003cb\u003eGrenache\u003c\/b\u003e (circa 20%), con una percentuale di \u003cb\u003eCarignan\u003c\/b\u003e (circa 10%), provenienti da vigne vecchie che conferiscono grande concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Le uve, raccolte a mano, vengono fermentate con cura. Il vino affina per diversi mesi in contenitori di legno (come grandi botti o barrique) per acquisire complessità, volume e tannini vellutati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVino Biologico\u003c\/b\u003e (certificazione EU-Bio) e spesso anche \u003cb\u003eVegano\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e Intorno a 14-14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Un magnifico rosso rubino scuro, quasi impenetrabile, che tende al porpora, segno di grande concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e Il bouquet è \u003cb\u003eampio, complesso e caldo\u003c\/b\u003e. Si apre con intense note di \u003cb\u003efrutti neri maturi e confetturati\u003c\/b\u003e (mora, mirtillo, cassis, prugna) che si fondono con sentori di \u003cb\u003espezie dolci e pepe nero\u003c\/b\u003e. L'affinamento in legno aggiunge sottili note terziarie di \u003cb\u003ecaffè tostato, cuoio, cioccolato\u003c\/b\u003e e una piacevole sfumatura di \u003cb\u003egarrigue\u003c\/b\u003e (macchia mediterranea, lavanda).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è \u003cb\u003epotente e strutturato\u003c\/b\u003e, ma incredibilmente \u003cb\u003evellutato\u003c\/b\u003e. Presenta un bel volume e una notevole materia. I \u003cb\u003etannini sono fini, maturi e ben integrati\u003c\/b\u003e, e guidano un palato lungo, netto e sapido. Il finale è persistente, dominato da un ritorno di frutto e una distintiva nota \u003cb\u003espeziata e pepata\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua concentrazione e ai tannini ben presenti, il Château La Canorgue Rouge 2022 è un vino che può essere gustato ora, previa decantazione, ma che darà il meglio di sé se lasciato maturare in cantina. Il periodo di apogeo stimato è dal \u003cb\u003e2024 al 2030\u003c\/b\u003e o oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso di carattere richiede piatti altrettanto strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCarni Rosse:\u003c\/b\u003e Costata di manzo alla brace, filetto, piatti a base di agnello in confit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCacciagione:\u003c\/b\u003e Piatto di selvaggina da piuma (fagiano, piccione alle spezie).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCucina Regionale:\u003c\/b\u003e Stufati e brasati, ortaggi ripieni alla provenzale (petits farcis), gratin di zucca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e Formaggi stagionati o a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli per il Servizio:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePer esaltare la sua complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cb\u003e17-18°C\u003c\/b\u003e, idealmente dopo averlo \u003cb\u003edecantato per almeno un'ora\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau La Canorgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51613091955035,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/2395\/2569\/files\/chateau-la-canorgue-rosso-vino-provenzale-come-in-provenza.jpg?v=1761469951","url":"https:\/\/comeinprovenza.biz\/products\/chateau-la-canorgue-rouge-luberon-aoc-2022","provider":"Come in Provenza","version":"1.0","type":"link"}